饮凉茶的讲究
南方人素有喝凉茶以防暑防病的说法，符合中医“上工治未病”的治疗原则。
气候、环境、湿度的变更，特别是高温作业、情绪低落、睡眠不佳、吃腥辣煎炸饮食等都会导致体内产生各种“热”的症状。根据中医辨证论治观点，热症包括表热、里热、实热和虚热。专家提醒：针对不同的热症症候，饮用凉茶要特别注意对症饮用。
（１）表热症是指温热病邪侵犯肌表所表现的症候，主要表现为发热、微恶风寒、头痛、口干微渴、舌边尖红等，适饮用以解表、清热为主要功效的凉茶（如含金银花、连翘等制成的凉茶）；
（２）里热症是指表热内传入里，侵犯脏腑所表现的症候，主要表现为高热恶热、烦躁神昏、口渴引饮、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等，适饮用以清热泻火解毒为主要功效的凉茶（如含黄连、黄芩、栀子等中药配方的凉茶）；
（３）实热症是指阳热炽盛所表现的症候，主要表现及适用范围与里热证相似；
（４）虚热症是指机体阴液不足所表现的症候，主要表现为口燥咽干、五心烦热、盗汗等，适饮用清热养阴生津的凉茶（如含沙参、玉竹、麦冬等中药制剂的凉茶）。另外，素有“凉茶王”之称的王老吉广东凉茶，甘淡而清利，性凉而不寒，味甘而不苦，也是较为理想的凉茶饮品。
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